Ricetta delle uova al tartufo Ingredienti per 2 persone: 4 uova 20-25 g di burro oppure 3 cucchiai di olio extravergine di oliva Un pizzico di sale Pepe qb Tartufo bianco o nero qb Facoltativo: uno stelo di erba cipollina Procedimento (preparazione: 5 min. cottura: 5 min.) Per
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Ingredienti: Tartufo nero circa 80g Aglio 2 spicchi Acciughe sott'olio Sale, pepe q.b. Olio di oliva extravergine Pasta fresca all'uovo (fettuccine 320g) [tabs style="boxed" title="Per apprezzare al meglio un buon tartufo"] [tab title="Semplice"]Le fettuccine al tartufo, infatti, si preparano con pochi e semplici ingredienti, proprio per esaltare il solo sapore del tartufo,
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Ingredienti: Olio extravergine di oliva Sale q.b. Aglio Pappardelle all'uovo 330g Tartufi gia' puliti 40g Mascarpone 250g Per preparare le pappardelle al tartufo con crema di mascarpone fate appassire a foco dolce uno spicchio d’aglio, con poco olio extravergine d’oliva e, quando si sarà ben dorato, eliminatelo. Unite il mascarpone e mescolate
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Ingredienti: 300g di riso carnaroli 2 scalogni 60g di tartufo bianchetto Brodo di carne Parmigiano grattugiato Olio extravergina di oliva Sale q.b. [unordered_list] Il risotto al tartufo è un piatto eccezionale Si basa su un ingrediente preziosissimo della terra: il tartufo [/unordered_list] Pulite i tartufi dai residui di terra strofinandoli delicatamente con un canovaccio umido; affettateli finemente e
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